Mangold-Kartoffel-Gratin

Zutaten (1 Person):

• 150 g Kartoffeln
• 100 g Mangold
• 75 ml Rahm (oder Sahne)
• 25 g Käse (z. B. Gruyère, ca. 2 EL)
• ½ Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Mangoldstiele 3 Min. in heißem Wasser blanchieren, Blätter kurz dazugeben.
3. Gratinform mit Knoblauch ausreiben, Kartoffeln und Mangold einschichten.
4. Mit Rahm übergießen, Käse darüber.
5. Bei 200 °C ca. 25–30 Min. backen.