Maroni-Joghurt mit pochierter Birne und Zimt

Zutaten (1 Person)

• 150 g Naturjoghurt oder Skyr
• 80 g vorgekochte Maroni (Marroni), grob gehackt oder püriert
• 1 kleine Birne
• 1 EL Hagebuttentee-Essenz oder 1 EL Zitronensaft und 1 EL Zucker (fürs Pochieren)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• Prise Zimt

Zubereitung:

1. Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen. In einer kleinen Pfanne 100 ml Wasser mit Zitronensaft und Zucker (oder Hagebuttentee) erhitzen, Birnenhälften hineinlegen und 8–10 Minuten bei kleiner Hitze pochieren, bis sie weich sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Joghurt mit gehackten Maroni und Honig glatt rühren.
3. Pochierte Birne in Scheiben schneiden und auf den Maroni-Joghurt legen. Mit einer Prise Zimt bestreuen und servieren.

Tipp:

• Statt gekaufter Maroni kannst du Maroni-Püree verwenden;
• für extra Crunch wenige gehackte Haselnüsse darüber streuen.